La sicurezza alimentare è rappresentata da tutte le misure adottate per rendere un alimento sicuro per la salute umana e prevede l’utilizzo di tecniche igienico-sanitarie attuate sia sui mangimi che sugli alimenti, in tutta la filiera alimentare, dalla materia prima al prodotto finito.
Spesso si tende ad occuparsi della propria salute solo nel caso in cui si manifesti un sintomo, per quanto riguarda l’alimentazione si è soliti intraprendere una dieta per motivi legati all’aspetto estetico.
L’obiettivo primario di una corretta alimentazione è quello di raggiungere uno stato corretto di composizione corporea e mantenerlo nel tempo. La composizione corporea comprende la percentuale di massa magra (organi e muscoli) e di massa grassa (tessuto adiposo);
Sono tre le figure professionali che si occupano di nutrizione: dietologo, dietista, biologo nutrizionista. Scopriamo chi sono e cosa fanno.
Perché è importante seguire un’alimentazione corretta? In che modo influisce sullo stato di salute? Cosa significa alimentazione sana? Facciamo chiarezza.