Un metodo, non una dieta
Educazione alimentare consapevole per tutta la famiglia
A tavola non si nutre solo il corpo.
Si costruiscono sicurezza, fiducia e serenità.
Sono Valentina Colistra, biologa nutrizionista, e da anni accompagno le famiglie nel costruire un rapporto più consapevole e sereno con il cibo.
Mi occupo di alimentazione prima e dopo lo svezzamento, educazione alimentare e supporto nei casi di selettività e difficoltà durante i pasti.
Perché la tavola non dovrebbe mai essere un campo di battaglia per nessuno.
Esperta in nutrizione per mamme e dell’età evolutiva
Oggi, nel mio lavoro, porto con me tutto: la scienza, la formazione, ma anche la consapevolezza che si può rinascere: un passo alla volta, con la giusta rete di sostegno
Nella mia vita per molto tempo ho pensato di essere “sbagliata” o di non riuscire a stare nei contesti giusti. Questa sensazione ha intaccato la mia autostima, il mio modo di vedermi e di prendermi cura di me. Da quella parte della mia vita ho imparato cosa significa davvero sentirsi in difficoltà.
Con il tempo — e con fatica — ho imparato che anche il dolore può insegnare.
Ho attraversato la depressione, gli attacchi di panico e l’ansia.
E, anche se oggi convivere con queste fragilità non è sempre semplice, mi hanno resa la professionista (e la persona) che sono.
Come nasce una nutrizionista per le mamme
Dopo il diploma non sapevo quale strada prendere e per un periodo mi sono sentita persa. Ho cambiato direzione più volte, fino a pensare di non essere fatta per lo studio.
E da lì ho capito che quella sarebbe stata la mia strada.
Cosa posso fare per te
scopri di più sui miei percorsi
Ogni bambino è diverso e ogni famiglia ha una storia unica. Per questo, i percorsi che propongo non sono mai standardizzati, ma costruiti su misura, con attenzione e ascolto.
Consulenze nutrizionali pediatriche
Per bambini che mangiano poco, selezionano alcuni gli alimenti o vivono difficoltà a tavola.
Obiettivo: costruire un’alimentazione equilibrata e un clima più sereno a tavola
Supporto per selettività e neofobia alimentare
Per bambini che accettano pochissimi cibi o rifiutano categoricamente alimenti nuovi.
Obiettivo: ridurre l’ansia e aumentare la tolleranza verso nuovi alimenti.
Svezzamento e introduzione ai cibi solidi
Per accompagnare i genitori nella fase di scoperta del cibo.
Obiettivo: costruire un rapporto sicuro, rispettoso e sereno con l’alimentazione
Educazione alimentare per genitori e bambini
Per famiglie che vivono la tavola come momento di tensione o conflitto, e desiderano costruire abitudini sane e sostenibili nel tempo.
Obiettivo: trasformare il pasto in uno spazio di relazione e condivisione
Gravidanza e allattamento
Per donne che attraversano la fase più delicata e intensa della vita.
Obiettivo: lavorare sul benessere nutrizionale, sull’energia e sull’equilibrio in un momento di grande cambiamento, e affrontare sintomi fastidiosi come la nausea e la stitichezza.
Sovrapeso e obesità
Per bambini o adulti che vivono una difficoltà nel rapporto con il peso e con il cibo.
Obiettivo: ricostruire un equilibrio graduale, senza giudizio e forzature.
Dove nasce la fiducia
Come costruiremo insieme un nuovo rapporto col cibo
Per perdere peso, riscoprire un buon rapporto con il proprio corpo e migliorare l’educazione alimentare dei propri figli quasi mai bisogna guardare la bilancia e le grammature.
Una buona alimentazione è un percorso che parte da noi: dalla nostra storia, dalle nostre emozioni, dal nostro corpo e dalle relazioni che viviamo in famiglia. Per questo, il mio metodo mette al centro la persona, non i numeri.
Insieme lavoreremo su:
• ridurre l’ansia legata al cibo
• migliorare la relazione con la tavola
• ascoltare e rispettare i segnali del corpo
• fare scelte alimentari più consapevoli
• aumentare gradualmente la familiarità con nuovi alimenti
• restituire serenità a tutta la famiglia
Tutto dipende da una relazione sana con il cibo e con il corpo. Costruiamola insieme.
Dicono di me
Ogni famiglia arriva con una storia diversa, ma spesso con la stessa speranza: tornare a vivere il momento del pasto con serenità.
Le loro parole raccontano meglio di qualunque descrizione cosa succede quando il clima a tavola cambia davvero.
A tavola con Valentina
Scopri ricette e articoli gratuiti sul mio blog
Sono sempre stata dell’idea che ogni genitore abbia bisogno di strumenti concreti.
Per questo amo fare divulgazione sui social, e per questo ho creato «A Tavola con Valentina», un blog nel quale condivido riflessioni, approfondimenti e strumenti pratici dedicati alla nutrizione di bambini e non solo.
In «A Tavola con Valentina» troverai articoli sullo svezzamento, sulla selettività alimentare e sulla neofobia, sul clima familiare durante i pasti e su tutto quello che ruota attorno al mondo nutrizione.
Di tanto in tanto troverai però anche contenuti gratuiti pensati per accompagnarti anche fuori dallo studio: guide, materiali di supporto e ricettari che ti aiuteranno a costruire fin da subito un rapporto più sereno con la tavola.
Buon appetito… Anzi, buona lettura!
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